富士正酒造から生まれたスピリッツ「透香（TOCA）」は、昨年10月にひっそりと登場し、その静かな佇まいとは裏腹に、飲んだ人の間で口コミが広がった一本です。ジンの原料として知られるジュニパーベリーはあえて使わず、日本酒蔵ならではの発想で、米焼酎を原料とした“ジンジャースピリッツ”として仕立てました。

原料の生姜には、クラフトジンジャーシロップを手がける専門のシロップ屋が厳選したものを使用。日本酒を起点に米焼酎を造り、さらにその米焼酎からスピリッツを蒸留するという工程を経ることで、アルコールの刺激が前に出すぎず、やわらかな甘みと透明感のある飲み心地を実現しています。

生姜の蒸留は非常に繊細で、少しの温度差や処理の違いでもえぐみが出やすい難しい工程。慎重な温度管理と原料処理を重ね、高度な技術によって、生姜本来の清らかな香りだけを丁寧に引き出しました。

おすすめの飲み方は、炭酸水で1：4に割れば、シャープでドライな後味に。生姜の風味をより楽しみたい方には、同じ比率でトニックウォーター割りもおすすめです。数量限定での製造となるため、この機会を逃すと次はいつ出会えるかわかりません。

■保存方法
開封後はキャップをしっかり閉め、直射日光を避けた涼しい場所で保管してください。高温多湿の環境は風味やキャップ劣化の原因となるためお控えください。

■保存期間
適切な環境下で保管いただければ、約1年間は風味を保ったままお楽しみいただけます。

内容量：500ml
【酒種】スピリッツ　／　生姜
【アルコール度数】40％
【味わい】生姜の澄んだ香りとやさしい甘み、軽やかでドライ
【おすすめの飲み方】ロック、炭酸割り、トニック割、甘酒割、紅茶割