「オーダーボトリング」とは、指定された発送日の朝にタンクから直接瓶詰めを行いその日のうちに出荷するという、酒蔵ならではのこだわりを詰め込んだ新しいサービスです。
一般的に店頭に並ぶ日本酒は、瓶詰後に一定期間の流通・保管を経てお客様の手元に届きますが、オーダーボトリングではその時間経過を極限まで短縮。詰めたてならではの、みずみずしさと透明感のある味わいをそのままお届けします。
詰めた瞬間の香りの華やかさ、そして口に含んだときのピュアな立ち上がりは、数日置いたお酒とは明確な違いがあり、まさに“今この瞬間のタンクの状態”を味わう唯一無二の体験です。

タンクの中身は約3ヶ月ごとに入れ替わるため、季節の移ろいとともにその時期だけの味わいに出会えるのも、このサービスならではです。

今回は、沼津工業技術支援センターで開発された酵母「NMZ0721」を使用し、蔵の技と地域の知見が融合した一本に仕上げました。

原料米には静岡生まれの酒米「令和誉富士」を採用。丁寧に磨き上げ、低温でじっくりと発酵させることで、米のやわらかな旨味を引き出しています。グラスに注げば、まるで熟した果実を思わせる甘く華やかな香りがふわりと広がります。しかし口に含むと印象は一変し、すっとキレのある後味が心地よく、飲み飽きしない軽やかさが際立ちます。

冷やしてワイングラスで香りを楽しむのはもちろん、食中酒としても優秀で、和食から軽やかな洋食まで幅広く寄り添います。日本酒に親しみのある方はもちろん、これから楽しみたい方や贈り物にもふさわしい一本です。

数量限定でのご用意となるため、特別な一本をお探しの方は、この機会にぜひご検討ください。

内容量：720ml
【酒種】純米吟醸　／　原酒　／　生酒
【酒米】静岡県産令和誉富士
【精米歩合】60％
【アルコール度数】14％
【味わい】スッキリ、爽やか、やや甘口
【香り】フルーティ
【おすすめの飲み方】冷やして